هتل سنتی ادیب الممالک با قدمت بیش از 200 سال متعلق به دوره قاجاریه ، گوهریست گرانبها ، زاییده کویر واقع در بافت تاریخی یزد . این مجموعه شامل پنج دری ( شاه نشین ) ، سه دری و دو دری و تالاری با شکوه با اتاقهای طبقه دوم ، که به گونه ای زیبا مجموعه ای متقارن را تشكيل میدهند . از شاهکارهای جذاب و بی نظیر این مجموعه میتوان به حمام سنتی و سرداب و پاکنه اشاره نمود . اين حمام که در نوع خود بی نظیر است شامل تون حمام که وظیفه سیستم گرمایشی آب خزینه و کف حمام را به عهده دارد که این مهم طی جا سازی ظروف بزرگ مسی که حرارت را به محل منتقل میکند ، انجام میگیرد و همچنین رختکن زیبا با حوضچه های دست نخورده به همراه آجر نما و طرح های هندسی که زیبایی آن را دو چندان نموده است . سرداب ، محلی که تنها در خانه های اشرافی میتوان يافت با اختلاف دمای فاحش نسبت به دمای خانه ، محل عبور آب قنات ، و استراحتگاه تابستانی اهل خانه و محل نگهداری مواد غذایی بوده است .